Новый умный чайник от Xiaomi
01.11.2026 11:00
3039
Комментарии (122)
Компания Xiaomi представила новый умный чайник Xiaomi Mijia Smart Health Pot 2 Pro. Мне предыдущие модели чайников Xiaomi, которые в Европе назывались Xiaomi Electric Kettle и Xiaomi Electric Kettle 2, не нравились, а вот эта модель - прямо-таки заинтересовала, так что жду, когда появится в Испании и обязательно куплю.
Что там интересного.
Это не просто чайник, а чайник-заварник объёмом 1,8 литра и мощностью 1200 Вт. Его главная особенность - ситечко с автоматическим подъёмным механизмом: когда заваривание заканчивается, оно за 2,5 секунды поднимается из воды, прекращая дальнейшее настаивание чая.
Чайник позволяет задавать температуру от 40 до 90 °C с шагом 5 °C, поддерживать тепло и откладывать запуск на срок до 24 часов. Предусмотрены восемь встроенных программ, а через приложение Mijia доступны ещё шесть программ, более 50 рецептов и возможность самостоятельно настраивать параметры приготовления.
Колба изготовлена из боросиликатного стекла, дно ситечка - из нержавеющей стали 316L. При общем объёме 1,8 литра для заваривания чая можно использовать до 1,1 литра. На основании расположена сенсорная панель с отображением температуры и состояния работы. Есть двойная защита от нагрева без воды и память программы: если снять чайник с базы и вернуть в течение трёх минут, он продолжит приготовление.
В Китае новинка стоит 339 юаней (примерно 45 евро), когда устройство появится в Европе - пока не сообщается.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Предыдущий не знал, сколько в нём осталось воды, и не умел оповещать "долейте воды".
Для полностью глухой, непрозрачной конструкции это было фиаско.
Для полностью глухой, непрозрачной конструкции это было фиаско.
Ну теперь еще осталось автоматизировать наливание воды из фильтра и досыпание чая - и можно пользовать.
Он не знает даже, сколько осталось воды в нём.
Чай это не только напиток, но и процесс. Вскипятить, ополоснуть, насыпать, растрясти, понюхать (как в одном чайном клубе в Мск - "знакомство с чаем"), залить, накрыть, подождать, пить. Только керамика, только Дарджилинг.
Это вот все - синтетика. Фи.
Это вот все - синтетика. Фи.
В этом варианте заварочная сетка видно что не убирается и получается перезавар чая?
получается перезавар чая?
Азик уже спрашивал может ли этот чайник жарить яйца?
Отделяя желтки.
От скорлупы?
Сам чайник выглядит интересным, я бы даже себе купил, но есть сомнения в удобстве ежедневного использования. Поэтому вопрос к обладателям подобных чайников с заварочным механизмом.
Вы используете этот чайник только для заваривания чая? Насколько он удобен в сценариях обычного ежедневного использования? Когда нужно просто вскипятить или согреть воды, чтобы:
- заварить всей семье чая и каждому разного,
- растворить витаминку,
- разбавить кипяточком свежесваренный кофе,
- как вариант, залить дошик,
- и другие варианты ежедневного использования.
Потому что заварить 1,1 литр чая - то куда столько? За раз выпиваю 0,4 литра обычно, а дальше сколько ему можно стоять, доживет ли чай до следующего приема через 5-6 часов? Если использовать для смешанное устройство для заваривания чая, и для других нужд, то это его надо после каждой заварки разбирать, мыть, наливать свежую воду и кипятить. С ним же не получится как с обычным чайником - налить полным, потом согревать каждый раз при использовании, пока он не опустеет и снова наполнить водой?
Или есть какие-то хитрости использования, которые делают его удобным? Или вы его используете как дополтительный вспомогательный чайник к основному?
Буду благодарен за советы и опыт.
Вы используете этот чайник только для заваривания чая? Насколько он удобен в сценариях обычного ежедневного использования? Когда нужно просто вскипятить или согреть воды, чтобы:
- заварить всей семье чая и каждому разного,
- растворить витаминку,
- разбавить кипяточком свежесваренный кофе,
- как вариант, залить дошик,
- и другие варианты ежедневного использования.
Потому что заварить 1,1 литр чая - то куда столько? За раз выпиваю 0,4 литра обычно, а дальше сколько ему можно стоять, доживет ли чай до следующего приема через 5-6 часов? Если использовать для смешанное устройство для заваривания чая, и для других нужд, то это его надо после каждой заварки разбирать, мыть, наливать свежую воду и кипятить. С ним же не получится как с обычным чайником - налить полным, потом согревать каждый раз при использовании, пока он не опустеет и снова наполнить водой?
Или есть какие-то хитрости использования, которые делают его удобным? Или вы его используете как дополтительный вспомогательный чайник к основному?
Буду благодарен за советы и опыт.
разбавить кипяточком свежесваренный кофе,
Чур меня, чур! Прочь, кощунник!!!
Чур меня, чур! Прочь, кощунник!!!
Насколько он удобен в сценариях обычного ежедневного использования?
Все дистанционный фишки разбиваются о необходимость наливать в него воду. Ну либо нужно постоянно следить, чтобы он был наполнен. Тогда утром в постели можно сказать: "вскипяти чай до 85 градусов и поддерживай эту температуру". Но это значит, что каждый вечер нужно контролировать, что вода там есть. Иначе он просто не включится.
Проще налить воду и кнопкой его включить.
На счёт ситечка и прозрачных стенок. Чай очень тяжело отмывается, молоко тоже. А чайник - это такое устройство, которое не предполагает процесс мойки, если заливать в него воду из осмоса или питьевую. Мыть такой чайник тяжело, т.к. его нельзя полностью погружать в воду. По мне так покупка лишнего геморроя.
По мне так покупка лишнего геморроя.
Пользуюсь умным чайником с точно таким же функционалом, но без ситечка. Управление с телефона и голосом через умную колонку.
Все дистанционный фишки разбиваются о необходимость наливать в него воду. Ну либо нужно постоянно следить, чтобы он был наполнен.
Все дистанционный фишки разбиваются о необходимость наливать в него воду. Ну либо нужно постоянно следить, чтобы он был наполнен.
Неужели чайник не настолько умный, чтобы иметь датчик уровня? 😄 Показывал бы в телефоне, сколько в нём воды. Технически это не сложно.
Ну а потом, если телефон дома лежит не в кармане, а где-то, то проще подойти и проверить визуально.
На сколько я понимаю, это может быть связано с безопасностью. Точнее компании не хотят за это брать на себя ответственность.
А у нас не так трагично, но тоже довольно забавно. Был такой кольчугинский чайник - большой, блестящий, ребристый, и тоже кто-то умудрился зажечь огонь под ним без приподнимания. Сидим, никого не трогаем - ой, запахло припоем. Бегом на кухню - носик уже отвалился, сам чайник чуть ли не красный, хвать его - и в раковину. А там пластиковое ситечко на сливе. Блин, еще и горелой пластмасоой запахло...
Так на нем эра газовых чайников и закончилась.
Так на нем эра газовых чайников и закончилась.
По сути представленного устройства, мне не очень понятно, как оно должно улучшить приготовление чая. Чайников с контролем и поддержанием температуры полно, у меня самого такой. Получается, все отличие в поднимаемом ситечке.
Очевидно, что засыпать туда чай нужно до начала нагрева воды. Непонятно, где в процессе нагрева находится ситечко. Вряд ли оно погружено в воду, но даже если нет, чай в процессе нагрева будет под воздействием пара. Когда вода готова, ситечко на заданное время погружается в воду. Возможно, это время регулируется, но я этого не нашел в описании.
По сравнению с обычным, европейским способом заварки тут есть одно явное преимущество - готовый чай не перестаивается все время чаепития. Но все равно я не вижу тут преимуществ перед обычным чайником с контролем температуры и проливным чайником для собственно заварки.
Очевидно, что засыпать туда чай нужно до начала нагрева воды. Непонятно, где в процессе нагрева находится ситечко. Вряд ли оно погружено в воду, но даже если нет, чай в процессе нагрева будет под воздействием пара. Когда вода готова, ситечко на заданное время погружается в воду. Возможно, это время регулируется, но я этого не нашел в описании.
По сравнению с обычным, европейским способом заварки тут есть одно явное преимущество - готовый чай не перестаивается все время чаепития. Но все равно я не вижу тут преимуществ перед обычным чайником с контролем температуры и проливным чайником для собственно заварки.
Согласен
Ничего лучше не видел, чем чайник Bosch 861P3(4) с механическими кнопками выбора температуры прямо сверху на корпусе. Жаль, что Бош перестали его выпускать, сделав вместо него модель 8611 с идиотской «умной» подставкой.
Из заварочных к лучше всего себя показал проливной чайник с магнитным механизмом, который активируется простым поворотом крышки. Гораздо практичнее и надежнее идиотских проливных чайников с пластмассовыми, вечно ломающимися кнопками. И механизм которых хрен промоешь
Ничего лучше не видел, чем чайник Bosch 861P3(4) с механическими кнопками выбора температуры прямо сверху на корпусе. Жаль, что Бош перестали его выпускать, сделав вместо него модель 8611 с идиотской «умной» подставкой.
Из заварочных к лучше всего себя показал проливной чайник с магнитным механизмом, который активируется простым поворотом крышки. Гораздо практичнее и надежнее идиотских проливных чайников с пластмассовыми, вечно ломающимися кнопками. И механизм которых хрен промоешь
По сравнению с обычным, европейским способом заварки
А что за способ? В нашей Европе чай - это "болеешь, что ли?", пакетик из трав в кружку кипятка. А в нашем доме может и не европейский...
Согласен Ничего лучше не видел, чем чайник Bosch 861P3(4) с механическими кнопками выбора температуры прямо сверху на корпусе. Жаль, что Бош перестали его выпускать, сделав вместо него модель 8611 с идиотской «умной» подставкой.Из заварочных к лучше всего себя показал проливной чайник с магнитным механизмом, который активируется простым поворотом крышки. Гораздо практичнее и надежнее идиотских проливных чайников с пластмассовыми, вечно ломающимися кнопками. И механизм которых хрен промоешь
А что за способ? В нашей Европе чай - это "болеешь, что ли?", пакетик из трав в кружку кипятка. А в нашем доме может и не европейский...
Терзают меня сомнения на счет чистки этой конструкции... Ладно накипь... Ок чайниый налет... Но молко и супы?!
Ее не чистят, а объясняют гостям всю прелесть дополнительных оттенков вкуса и аромата рекомендациями ИИ.
Терзают меня сомнения на счет чистки этой конструкции... Ладно накипь... Ок чайниый налет... Но молко и супы?!
дно ситечка - из нержавеющей стали
И каким образом в них получены отверстия?
В студенчестве (общага) я несколько лет пил чай из стеклянной банки на 3/4 литра. Потом долго от этого отучали своими мелкими дурацкими сервизными чашками ) И большего удовольствия, чем свежезавареный красноватый краснодарский чай прямо в этой банке, у меня с тех пор не было...
Так кто мешает заварить краснодарский чай прямо в стеклянной банке на 3/4 литра и наслаждаться?
Хотя итог эксперимента может оказаться неожиданным.
Хотя итог эксперимента может оказаться неожиданным.
я несколько лет пил чай из стеклянной банки на 3/4 литра.
Итог всегда одинаковый. Уже неоднократно доказано что "самое лучшее советское мороженное" существует только в нашей памяти. и это относится не только к мороженому, туда же идут консервы на газетке, лапша из пакета в походе и тд.
Единственно что реально - бабушкин компот, но к сожалению это обычно понимаешь тогда когда бабушки уже нет.
Единственно что реально - бабушкин компот, но к сожалению это обычно понимаешь тогда когда бабушки уже нет.
А действительно! Домашних, что-ли попугать?..
Но нет краснодарского чая! С таким красноватым оттенком и что-б чаинки кружились...
Но нет краснодарского чая! С таким красноватым оттенком и что-б чаинки кружились...
туда же идут консервы на газетке, лапша из пакета в походе и тд.
и это относится не только к мороженому, туда же идут
На полном серьезе знаю историю, как после похода (ну какой там поход - так, приехали на машинах на поляну, разбили палатки, три дня бухали у костра и даже немного справились на плотах) знакомый так впечатлился какими-то макаронами из банки, что купил целую упаковку домой. Редкостная гадость оказалась.
из нее делали все блюда - салаты, супы и второе)
На второе - капуста без воды.
На третье - вода без капусты." (с)
На третье - вода без капусты." (с)
А ИИ там есть? А встроенный экран с подключкой к Нетфликс и Спотифай? Без этого нещитово как прогрессивное устройство!
У меня посудомойка с блютузом, а здесь что? А ничто.
(С отпечатком благоговения на лице отпивает чай из своей так давно ожидаемой "первой чашки", на секунду выражение лица меняется на недоумённое, потом на разгневанное):
"Ну кто из вас опять пельмени в чайнике варил, ёпрст?!" (с)
"Ну кто из вас опять пельмени в чайнике варил, ёпрст?!" (с)
Чайник позволяет задавать температуру от 40 до 90 °C с шагом 5 °C, поддерживать тепло и откладывать запуск на срок до 24 часов. Предусмотрены восемь встроенных программ, а через приложение Mijia доступны ещё шесть программ, более 50 рецептов и возможность самостоятельно настраивать параметры приготовления.
И, разумеется, на тарифе 15.99 евро - реклама: пока минутный ролик спонсора без возможности перемотки не прослушаешь - нагрев не начнется.
Ну, в общем, вполне стандартная практика, по нынешним временам 😄
Ждем спецверсию для туристов, с встроенным Старлинком.
Ну, в общем, вполне стандартная практика, по нынешним временам 😄
И в дебрях User Agreement прописать, что он может прослушивать разговоры, просматривать домашние видео (а при необходимости - и снимать таковые самостоятельно), анализировать пищевые привычки и передавать их третьим лицам без предварительного на то согласия в течение 50 лет после момента покупки, чтобы уж окончательно идти в ногу со временем smart-устройств
Ну, для начала срача.
В 2003 британское Royal Society of Chemistry напечатало пресс-релиз “How to make a Perfect Cup of Tea”.
• Ingredients: Loose-leaf Assam tea; soft water; fresh, chilled milk; white sugar.
• Implements: Kettle; ceramic tea-pot; large ceramic mug; fine mesh tea strainer; tea spoon, microwave oven.
• Draw fresh, soft water and place in kettle and boil. Boil just the required quantity to avoid wasting time, water and power.
• While waiting for the water to boil place a ceramic tea pot containing a quarter of a cup of water in a microwave oven on full power for one minute.
• Synchronise your actions so that you have drained the water from the microwaved pot at the same time that the kettle water boils.
• Place one rounded teaspoon of tea per cup into the pot.
• Take the pot to the kettle as it is boiling, pour onto the leaves and stir.
• Leave to brew for three minutes.
• The ideal receptacle is a ceramic mug or your favourite personal mug.
• Pour milk into the cup FIRST, followed by the tea, aiming to achieve a colour that is rich and attractive.
• Add sugar to taste. Drink at between 60-65 degrees Centigrade to avoid vulgar slurping which results from trying to drink tea at too high a temperature.
Затем в тексте приводилось еще 10 уточнений и пояснений, касающихся всех нюансов этой священной процедуры. Авторы рецепта настаивают на варианте milk first. Естественно, появление столь однозначной рекомендации вызвало обсуждение, в частности в The Guardian. Цитата оттуда: «The chemists purred - and then last night the physicists waded in and said all that matters is the water temperature, not the milk. "Trust chemists to make things complicated," Institute of Physics chief executive Dr Julia King said. "When it boils down to it, the physics is more important than the chemical side of things."»
В 2003 британское Royal Society of Chemistry напечатало пресс-релиз “How to make a Perfect Cup of Tea”.
• Ingredients: Loose-leaf Assam tea; soft water; fresh, chilled milk; white sugar.
• Implements: Kettle; ceramic tea-pot; large ceramic mug; fine mesh tea strainer; tea spoon, microwave oven.
• Draw fresh, soft water and place in kettle and boil. Boil just the required quantity to avoid wasting time, water and power.
• While waiting for the water to boil place a ceramic tea pot containing a quarter of a cup of water in a microwave oven on full power for one minute.
• Synchronise your actions so that you have drained the water from the microwaved pot at the same time that the kettle water boils.
• Place one rounded teaspoon of tea per cup into the pot.
• Take the pot to the kettle as it is boiling, pour onto the leaves and stir.
• Leave to brew for three minutes.
• The ideal receptacle is a ceramic mug or your favourite personal mug.
• Pour milk into the cup FIRST, followed by the tea, aiming to achieve a colour that is rich and attractive.
• Add sugar to taste. Drink at between 60-65 degrees Centigrade to avoid vulgar slurping which results from trying to drink tea at too high a temperature.
Затем в тексте приводилось еще 10 уточнений и пояснений, касающихся всех нюансов этой священной процедуры. Авторы рецепта настаивают на варианте milk first. Естественно, появление столь однозначной рекомендации вызвало обсуждение, в частности в The Guardian. Цитата оттуда: «The chemists purred - and then last night the physicists waded in and said all that matters is the water temperature, not the milk. "Trust chemists to make things complicated," Institute of Physics chief executive Dr Julia King said. "When it boils down to it, the physics is more important than the chemical side of things."»
“How to make a Perfect Cup of Tea”.
• Ingredients: Loose-leaf Assam tea; soft water; fresh, chilled milk; white sugar.
• Ingredients: Loose-leaf Assam tea; soft water; fresh, chilled milk; white sugar.
Решил остановить чтение после молока, но потом дочитал ещё и до сахара - и, взоржав, решил что теперь с меня точно хватит.
Замечательно, кто-то прочитал "Ну, для начала срача" и решил начать.
Я вот пью чай без молока и сахара, но могу понять тех, кто пьет иначе, и отреагировать "не взоржав".
Я вот пью чай без молока и сахара, но могу понять тех, кто пьет иначе, и отреагировать "не взоржав".
Замечательно, кто-то прочитал "Ну, для начала срача" и решил начать.Я вот пью чай без молока и сахара, но могу понять тех, кто пьет иначе, и отреагировать "не взоржав".
Я вот пью чай без молока и сахара, но могу понять тех, кто пьет иначе, и отреагировать "не взоржав".
Но не когда пишут "как заварить самую идеальную чашку чая", а потом продолжают текст "как лучше всего быстро накормить вашего малыша перед школой" в стиле "берёте арбуз, фаршируете свиными хрящиками и суёте на месяц в чан с уксусом".
"Not my cup of tea" is never a problem, unless it's "forced" on me.
Ingredients: Loose-leaf Assam tea
Я вот пью чай без молока и сахара, но могу понять тех, кто пьет иначе, и отреагировать "не взоржав".
Решил остановить чтение после молока
Это, разумеется, правильно, но в инструкции-то приводится единственный самый правильный метод. Без вариантов. Ассам, молоко в правильном порядке, сахар.
Ingredients: Loose-leaf Assam tea
Дальше можно не читать.
Дальше можно не читать.
Purity
Решил остановить чтение после молока, но потом дочитал ещё и до сахара - и, взоржав, решил что теперь с меня точно хватит.
Я кофеман, но такое бы себе купил. Я подозреваю, что равнодушен к чаю, потому что не знаю как правильно его заваривать. Там столько нюансов в зависимости от вида, что держать в голове или на листочке и сидеть с таймером мне не сильно улыбается. А эта штука, чувствую, сможет помочь проникнуться.
И как же раньше чай-то пили, в доцифровую эру? Без таймеров и бумажек?
Детский сад какой-то прям. «Куплю чайник - чай пить научусь»
Детский сад какой-то прям. «Куплю чайник - чай пить научусь»
Я кофеман, но такое бы себе купил. Я подозреваю, что равнодушен к чаю, потому что не знаю как правильно его заваривать. Там столько нюансов в зависимости от вида, что держать в голове или на листочке и сидеть с таймером мне не сильно улыбается. А эта штука, чувствую, сможет помочь проникнуться.
Как-как. Самовар, настоящий, с углем в середине. Сапог старый для раздувания (никаких насосов не было). Ждёшь, пока не начнет пищать.
Нет, не сказки, дед так чай готовил, пока к дому газ не подвели.
Нет, не сказки, дед так чай готовил, пока к дому газ не подвели.
Помнится, читала как одна дамочка рассказывала о том, как ее знакомая китаянка учила ее заваривать чай "по-настоящему". Дамочка хвалилась китаянке, что у нее есть этот самый новомодный чайник, кипятящий воду до 90 градусов. Ну а китаянка ей сказала - все просто, смачала кипятишь воду, потом достаешь чашки и чай и когда ты готова заливать воду она уже подостыла до нужной температуры🤣
Ну а китаянка ей сказала - все просто, смачала кипятишь воду, потом достаешь чашки и чай и когда ты готова заливать воду она уже подостыла до нужной температуры🤣
Ну а китаянка ей сказала - все просто, смачала кипятишь воду, потом достаешь чашки и чай и когда ты готова заливать воду она уже подостыла до нужной температуры🤣
Помнится, читала как одна дамочка рассказывала о том, как ее знакомая китаянка учила ее заваривать чай "по-настоящему".
Если выпендриваться, то до конца.
не знаю как правильно его заваривать
Берем заварник, насыпаем чай так, чтобы на лрнышке образовалась горка с основанием в диаметр донышка и высотой... как получится, в общем.
На треть заливаем кипящей водой и ставим на самый маленький огонь.
Никуда не уходим, тупо смотрим в чайник. Вода не закипит, не волнуйтесь.
Когда чаинки начинают образовывать шапочку, заливаем следующую треть воды итупо смотреть опять же до шапочки.
Заливаем последнюю треть, ждем шапочку, выключаем газ. Ждем, пока все осядет.
Вся процедура занимает около получаса.
Ополоски с такого чая... Ну, в принципе, можно, но не более одного раза и, опять же, не более трети заварника. Выжимается практически все.
это чифир уже какой-то 😄)
Я столько чаю не выпью.
И вообще - бездушная машина и Липтон заваривать не умеет.
И вообще - бездушная машина и Липтон заваривать не умеет.
Весьма примитивное устройство. Даже не определяет вид чая хотя бы из относительно распространенных и не подбирает само режим заваривания.
Надо так:
"Обнаружен молочный улун урожая 2025 года. Выбран оптимальный режим заваривания. Температура ... время ..."
"Обнаружена чайная пыль с примесью мусора и кишечной палочки. Немедленно утилизируйте опасные отходы и тщательно продезинфицируйте прибор!"
Надо так:
"Обнаружен молочный улун урожая 2025 года. Выбран оптимальный режим заваривания. Температура ... время ..."
"Обнаружена чайная пыль с примесью мусора и кишечной палочки. Немедленно утилизируйте опасные отходы и тщательно продезинфицируйте прибор!"
И не делает поправку на жесткость воды. Я уже не говорю, что разное время заваривания дает разный эффект и кто знает, что именно человек желает сегодня. Кусок из рукописи книги, которую я пишу с соавтором (в переводе на русский):
Горячая вода разрушает клеточные стенки завяленного чайного листа, растворяя танины и полифенолы – мощные антиоксиданты, которые отвечают за терпкий вкус и пользу для сосудов, аминокислоты и кофеин – алкалоид, стимулирующий нервную систему . В напиток переходят и летучие эфирные масла, формирующие уникальный аромат.
Зеленый и белый чай заваривают водой 75–85 °C, чтобы не разрушить нежные аминокислоты (другими словами, чтобы избежать их денатурации) и не выделить избыток горьких танинов. Черный чай и пуэры требуют 90–99 °C для полной экстракции глубоких ароматических соединений и плотного вкуса.
Минерализация умеренно жесткой воды важна. Ионы кальция и магния в ней связываются с полифенолами, формируя сбалансированный вкус, дистиллированная же вода делает вкус плоским. Чай с жесткой водой будет темнее и мутнее.
Молекулы кофеина относительно небольшие и легко растворяются в горячей воде, причем значительно быстрее, чем танины. За первые 1-2 минуты заварки в чашку переходит до 70–80% всего кофеина. Танины в этот момент выделяются медленно, поэтому чай имеет мягкий вкус с выраженным бодрящим эффектом.
Затем начинается активное вымывание крупных и сложных молекул танинов. Через 3-5 минут чай приобретает характерный вяжущий вкус, терпкость и полноту тела. При продолжении заваривания напиток продолжает насыщаться горькими танинами и полифенолами.
Когда концентрация танинов в чае становится высокой, они начинают связываться с кофеином, образуя комплексы, которые иногда называют «чайными сливками», поскольку они образуют пленку на чае. В таком связанном состоянии кофеин медленнее усваивается организмом. Именно поэтому чай, который настаивался всего 2 минуты, может бодрить сильнее, чем чай, который настаивался 7–10 минут, хотя в последнем будет немного больше кофеина.
Зеленый и белый чай заваривают водой 75–85 °C, чтобы не разрушить нежные аминокислоты (другими словами, чтобы избежать их денатурации) и не выделить избыток горьких танинов. Черный чай и пуэры требуют 90–99 °C для полной экстракции глубоких ароматических соединений и плотного вкуса.
Минерализация умеренно жесткой воды важна. Ионы кальция и магния в ней связываются с полифенолами, формируя сбалансированный вкус, дистиллированная же вода делает вкус плоским. Чай с жесткой водой будет темнее и мутнее.
Молекулы кофеина относительно небольшие и легко растворяются в горячей воде, причем значительно быстрее, чем танины. За первые 1-2 минуты заварки в чашку переходит до 70–80% всего кофеина. Танины в этот момент выделяются медленно, поэтому чай имеет мягкий вкус с выраженным бодрящим эффектом.
Затем начинается активное вымывание крупных и сложных молекул танинов. Через 3-5 минут чай приобретает характерный вяжущий вкус, терпкость и полноту тела. При продолжении заваривания напиток продолжает насыщаться горькими танинами и полифенолами.
Когда концентрация танинов в чае становится высокой, они начинают связываться с кофеином, образуя комплексы, которые иногда называют «чайными сливками», поскольку они образуют пленку на чае. В таком связанном состоянии кофеин медленнее усваивается организмом. Именно поэтому чай, который настаивался всего 2 минуты, может бодрить сильнее, чем чай, который настаивался 7–10 минут, хотя в последнем будет немного больше кофеина.
Правда, чай, который настаивался 2 минуты, будет довольно горячим.
С Вас 999 Евро
Кусок из рукописи книги, которую я пишу с соавтором (в переводе на русский):
Как зовут соавтора, не Клод ли случайно?
А давление! Почему все молчат о давлении? Атмосферном, конечно. Ведь в горах или при циклоне, или антициклоне - оно разное. Соответственно и температура кипения воды разнится. Вот на что надо ещё поправку закладывать и соответствующие датчики вводить. Или хотя бы из интернета уметь для данной геолокации эти данные уметь получать!
Есть такая фирма Twinings, которая пошла вверх после того, как исследовала воду в разных реках Англии и подобрала подходящие для каждого региона смеси чаев.
Хотя, возможно, это была Milford, память уже не та.
Хотя, возможно, это была Milford, память уже не та.
А давление! Почему все молчат о давлении? Атмосферном, конечно. Ведь в горах или при циклоне, или антициклоне - оно разное. Соответственно и температура кипения воды разнится. Вот на что надо ещё поправку закладывать и соответствующие датчики вводить. Или хотя бы из интернета уметь для данной геолокации эти данные уметь получать!
Как раз небось Xiaomi специально для следующего поколения этого чайника, учтя ту же идею что и вы, запустила исследования и разработку...
Молекулы кофеина относительно небольшие и легко растворяются в горячей воде, причем значительно быстрее, чем танины
Зеленый и белый чай заваривают водой 75–85 °C, чтобы не разрушить нежные аминокислоты (другими словами, чтобы избежать их денатурации)
До чего дошел прогресс! Древние примитивные люди не догадались заваривать чай и варить суп в одном чайнике, не говоря уже про нагревание в нем молока.
Не жили вы в общаге, сударь! Пельмени в чайнике - классика!
Не жили вы в общаге, сударь! Пельмени в чайнике - классика!
Не жили вы в общаге, сударь! Пельмени в чайнике - классика!
В этом чайнике есть программы для супов! 😄
В этом чайнике есть программы для супов! 😄
Не жили вы в общаге, сударь! Пельмени в чайнике - классика!
Стесняюсь спросить - а яйца в половнике тоже не жарил?
В этом чайнике есть программы для супов! 😄
Стесняюсь спросить - а яйца в половнике тоже не жарил?
А продукты для супа этот чайник тоже сам чистит, режет, складывает в себя и заливает водой? Если нет, то я пожалуй подожду с покупкой😄
Не жили вы в общаге, сударь! Пельмени в чайнике - классика!
Аналогичная ситуация со сковородками. В половнике яичницу не делали и картошку или драники в нём не жарили.
Не, не пойдет. Что-то грубая шкала, 5 градусов. Надо 0.1 шаг. И температурный график должен иметь как минимум 7 опорных точек.
Медь не бескислородная в проводниках, теплый ламповый чай не получится.
Медь не бескислородная в проводниках, теплый ламповый чай не получится.
Медь не бескислородная в проводниках, теплый ламповый чай не получится.
Купи себе AirFryer - и делай себе спокойно тёплый ламповый чай
"Тёплый ламповый" и подразумевает аналоговость и отсутствие возможности (за разумные деньги) чётко устанавливать температуру в шаге 1 градуса и меньше, и все подобные приколы вроде того что чай слегка сатурируется запахом вчерашней курицы или рыбы, кому-то это нравится, кому-то - нет.
Медь не бескислородная в проводниках, теплый ламповый чай не получится.
Краткий обзор технологий ADL: альфа-процесс и кольцевое размагничивание.
Технология Alpha от Furutech использует самые современные технологии и материалы, такие как двухступенчатый низкотемпературный процесс, что значительно улучшает качество звука и видео во всех отношениях.
Обработка начинается на этапе производства с процедуры глубокой заморозки всех металлических деталей. Используя высокоэффективные хладагенты – жидкий азот или гелий – мы достигаем в ходе этого процесса температур от -196 до -250 °C. При таких экстремальных температурах обрабатываемые детали изменяют свою молекулярную структуру, тем самым снижая внутренние напряжения. Молекулы сильнее связываются друг с другом, и общая структура становится более стабильной.
Это улучшает электропроводность, что приводит к более чистой передаче электроэнергии и сигнала.
На втором этапе процесса Alpha те же самые детали подвергаются запатентованному кольцевому размагничиванию. Этот запатентованный процесс использует контролируемое демпфирование для полного устранения намагничивания, что приводит к гораздо более яркому и насыщенному звучанию во время слуховых тестов. ВСЕ металлические детали, используемые в продукции ADL, проходят полный цикл обработки по процессу Alpha, чтобы гарантировать, что все соединения, проводники и металлические детали находятся в полностью свободном от напряжений, стабильном и высокопроводящем состоянии.
Двухступенчатая альфа-криогенизация и размагничивание в сочетании с другими конструктивными особенностями обеспечивают наилучшую передачу сигнала. Такой всесторонний подход и внимание к деталям приводят к большему ощущению мощности, динамики и разрешения, с более чистым, темным фоном и более широкой, стабильной звуковой сценой. Вы также ощутите яркие тональные оттенки и более глубокое расширение на обоих концах частотного диапазона.
Технология Alpha от Furutech использует самые современные технологии и материалы, такие как двухступенчатый низкотемпературный процесс, что значительно улучшает качество звука и видео во всех отношениях.
Обработка начинается на этапе производства с процедуры глубокой заморозки всех металлических деталей. Используя высокоэффективные хладагенты – жидкий азот или гелий – мы достигаем в ходе этого процесса температур от -196 до -250 °C. При таких экстремальных температурах обрабатываемые детали изменяют свою молекулярную структуру, тем самым снижая внутренние напряжения. Молекулы сильнее связываются друг с другом, и общая структура становится более стабильной.
Это улучшает электропроводность, что приводит к более чистой передаче электроэнергии и сигнала.
На втором этапе процесса Alpha те же самые детали подвергаются запатентованному кольцевому размагничиванию. Этот запатентованный процесс использует контролируемое демпфирование для полного устранения намагничивания, что приводит к гораздо более яркому и насыщенному звучанию во время слуховых тестов. ВСЕ металлические детали, используемые в продукции ADL, проходят полный цикл обработки по процессу Alpha, чтобы гарантировать, что все соединения, проводники и металлические детали находятся в полностью свободном от напряжений, стабильном и высокопроводящем состоянии.
Двухступенчатая альфа-криогенизация и размагничивание в сочетании с другими конструктивными особенностями обеспечивают наилучшую передачу сигнала. Такой всесторонний подход и внимание к деталям приводят к большему ощущению мощности, динамики и разрешения, с более чистым, темным фоном и более широкой, стабильной звуковой сценой. Вы также ощутите яркие тональные оттенки и более глубокое расширение на обоих концах частотного диапазона.
Всегда можно изготовить кабеля качеством похуже или качеством получше, а кому-то могут понадобиться и подобной крутости в производстве - для каких-нибудь ускорителей частиц, например, где особые условия, или квантовых компьютеров.
А для передачи цифрового сигнала по тому же HDMI для 4К/60Гц достаточно кабеля за один евро, который я в своё время купил в T€DI.
А для передачи цифрового сигнала по тому же HDMI для 4К/60Гц достаточно кабеля за один евро, который я в своё время купил в T€DI.
и подобной крутости в производстве
И, кстати, когда слышу гы-гы по поводу кабелей для наушников, всегда хочу спросить: "Сами-то пробовали послушать?" Я слушал, разница слышна. Не скажу, что в сколько-то раз, но заметна.
Но это для аналоговых кабелей, когда слышу такое про цифровые, то немного веселюсь. Хотя и там качество влияет, например на разъемы.
отсутствие возможности (за разумные деньги) чётко устанавливать температуру в шаге 1 градуса и меньше,
Как раз в диапазоне заваривания чаёв или приготовления сувид.
Одно дело - сделать аналоговый термометр или электронные весы с глубокой шкалой, а другое - чайник на литр+ с аналоговой подстройкой подогрева но некипения на стабильной точной температуре и чтобы при этом цена была конкурентноспособной. Аналогово - без использования всей этой вашей "цифровой электроники".
P.S. А вообще разговор был про лампу в AirFryer.
P.S. А вообще разговор был про лампу в AirFryer.
Одно дело - сделать аналоговый термометр или электронные весы с глубокой шкалой, а другое - чайник на литр+ с аналоговой подстройкой подогрева но некипения на стабильной точной температуре и чтобы при этом цена была конкурентноспособной. Аналогово - без использования всей этой вашей "цифровой электроники"
Мдэ... Куда катится этот мир..
Без ИИ нещитово...
Без ИИ нещитово...
Ждем "ИИ для чайников" и книгу про это.
Это чтобы северокорейские хакеры не взломали!
Ждем "ИИ для чайников" и книгу про это.
P.S. А книги - несовременно, сударь. Только видео, перемешанные с шортсами 😉
Мдэ... Куда катится этот мир..Без ИИ нещитово...
для новых видов чая
Где вы покупаете чай?
Сверим часы!Где вы покупаете чай?
А у вас что нового?
Спасибо!
А мы все так же на адажио.
Пока удавалось проскочить между тарифами, посмотрим что будет в этот раз.
А, и ещё попробовали канадского продавца
theteahaus.com
Чёрные от адажио нравятся больше, но и эти тоже неплохие
А мы все так же на адажио.
Пока удавалось проскочить между тарифами, посмотрим что будет в этот раз.
А, и ещё попробовали канадского продавца
theteahaus.com
Чёрные от адажио нравятся больше, но и эти тоже неплохие
Спасибо!А мы все так же на адажио.Пока удавалось проскочить между тарифами, посмотрим что будет в этот раз. А, и ещё попробовали канадского продавца theteahaus.comЧёрные от адажио нравятся больше, но и эти тоже неплохие
technology nobody asked for.
Вот тут с тобой соглашусь.
ситечко с автоматическим подъёмным механизмом: когда заваривание заканчивается, оно за 2,5 секунды поднимается из воды, прекращая дальнейшее настаивание чая.
Но пронесло!
Теги
Информация
Что ещё почитать
Кунсткамерные видеонаблюдения освежающих зебр
15.05.2026
74
Холостяк в Италии
29.06.2026
42
Как появился первый банкомат
26.08.2026
95
